深圳哪里能吃到正宗的潮汕牛肉火锅?深圳好吃的潮汕牛肉火锅店推荐:小鲜肉火锅店

2018年1月12日 15:13:35   

近两年

  潮汕牛肉火锅

  如雨后春笋般开遍了大江南北

  让一众吃货们引喉高歌

  不过你知道吗

  不是所有的牛肉火锅

  都能称为“潮州牛肉火锅”

  今天

  深港君走进了

  小鲜肉牛肉火锅

  就带大家深入探索一下

  正宗的潮州牛肉火锅

  到底有何不同

  究竟有多好吃

  (图源:深港在线)

  生牛肉丸

  一家正宗的潮汕牛肉火锅

  最不能缺少的就是生牛肉丸

  (图源:深港在线)

  粉红色的生牛肉被搅碎变成肉泥

  师傅一手拿着汤勺

  一手抓着刚好分量的生牛肉泥

  用汤勺挖下一个又一个可爱的牛肉丸

yle="text-align: center">   圆滚滚又晶莹透亮

  夹起一个放入火锅中

  看着它由粉色慢慢变为灰色

  浓香的牛肉丸味道也随着白烟飘进鼻子里

  然后飘进胃里

  没有过重的牛膻味

  入口爽滑弹口

  伴随着咀嚼的过程

  新鲜牛肉的鲜甜会慢慢显露出来

  然后你会发现

  一个接一个

  好吃到停不下来

 胸口油

  胸口油也叫胸口朥

  顾名思义

  位于牛的胸口部位

  生胸口油呈白色

  看起来光洁无暇

  片片分明

  是否新鲜一瞧便知

  下锅煮熟后

  原本舒展的胸口油开出了花的形状

  刚入口时清脆爽口

  然后你会感受到充满嚼劲

  虽然名字里带“油”字

  非但感觉不到油腻

  唇齿间反而充满着意想不到的香气

匙柄肉

  匙柄肉切成大片

  无论肥瘦

  中间都会有一条明显的肉筋纹路

  像钥匙柄一样

  极有拉伸感

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  轻薄、新鲜、透亮

  它的美味

  写在了每一道纹路里

  夹起一片放进嘴里

  用舌尖和最敏感的味蕾感受新鲜牛肉的鲜

  食欲轻易被挑起

雪花牛肉

  雪花牛肉相信大家都不陌生了

  肉质鲜嫩

  入口即化

  是牛肉火锅的必点之

  薄厚正好的牛肉

  放入锅中三起三落

  捞起

  蘸料

  感受美味在你的口腔中荡漾吧

 五花趾

  也称正五花、五花腱

  位于牛的后腿部位

  纹路明显

 

 它的口感和其他几种肉相比

  更加的脆弹

  吃的时候有一种

  “咦?竟然是这种感觉”的惊喜

  (图源:深港在线)

  哇!回忆起来都在咽口水

  大家去小鲜肉家吃火锅的时候

  一定要尝一下

  牛肚&牛肺&牛蹄筋

="text-align: center">   之所以把这三个放在一起说

  是因为深港君真心地推荐大家

  可以将这三个部位全都点了

  然后分别品尝一下

  然后你会发现

  牛肚不需你费力去咬

  它会轻轻融化在你的舌尖

  牛肺更是绵软

  甚至都不需要用到牙齿

  只需舌头和上颚轻轻一抿

  别样的口感让人欲罢不能

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  就连牛蹄筋

  这样看起来会有点难咬的部位

  都是那样的软糯

  可以说是完全出乎深港君的意料了

 潮州炒粿条

  潮州粿条是一种非常具有潮州特色的小吃

  用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后

  切条备用

  配以老抽、沙茶酱和辣椒酱调味

  配料可用猪肉片、牛肉片、鲜鱿鱼

  葱段、豆芽菜、芥蓝、韭黄等等

  小鲜肉家选择的是牛肉和芥蓝

  白

绿相见,配上新鲜的牛肉

  热腾腾、香喷喷

  入口柔软醇香,清香可口

  图片可能不是很清楚

  实际上

  虽然看着有些相似

  但手工的粿条和河粉完全不一样

  深圳很多的炒粿条

  都是在用河粉代替

  其实吃起来味道和口感都完全不同

  像小鲜肉这样

  原汁原味的潮州炒粿条

  做出来是要下很多功夫的

  潮州炸果

  除了各种牛肉之外

  小鲜肉家的这道潮州特色菜

  潮州炸果肉

  可以说是广受好评了

  外面包裹着酥脆的腐皮

  内陷是五花肉、葱头和马蹄

  用手工慢慢卷起

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p style="text-align: center">   (图源:深港在线)

配上特调酸梅酱

  外焦里嫩

  马蹄香脆

  酱汁酸甜回甘

  无论是吃火锅前开胃

  还是吃完了之后消食

  都是完美选择

  (图源:深港在线)

 普宁炸豆腐

  同样是炸出来的小吃

  普宁炸豆腐的口感完全不同于潮州炸果肉

  外皮虽然同样脆生生的

  但是内陷却是无比爽滑

  仿佛是蛋羹划过

  配以特色盐水提味

  个中美味难以言喻

  潮州特色

  流着口水说完了菜品

  我们再来说说

  正宗的潮州牛肉火锅

  它还必备什么?

  好吃的牛肉必须由人工切

  

一刀一刀

  速度要掌握好

  薄厚要掌握好

  这样切出的肉

  是机器永远也无法比拟的口感

  沙茶酱、芹菜末、小鲜肉家特制的辣酱···

  各种调料混在一起放入碗中

  浇上清汤

  接下来

  尽情享受舌尖上跳动的清香吧!

  

最后偷偷告诉你们

  小鲜肉家的老板

  之前是开屠宰场的

  你们吃的别人家的牛肉

  懂了吧~

  而且小鲜肉用的牛肉

  都是屠宰场现杀的小嫩牛

  到店不超过2个小时

  完整的保留住了食材的新鲜

  当天销售不隔夜

  让人吃的健康、吃的放心~

  爱吃火锅的朋友

  一定不能错过!

  再次跟我大声念出它可爱的名字!

  小!鲜!肉!

  美味地址:海景二路壹海城五号馆联排别墅1层(盐田区国税局对面、金稻园隔壁)

  美味电话: 0755-25167992 / 13554936675

  美味优惠:到店即享8.8折

  人均消费:60-70元 

 

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