美食DIY:土豆的美味创意做法——火山土豆泥

2019年6月14日 9:49:33   

  土豆泥怎么做好吃呢?今天给大家分享一道简单又非常美味的火山土豆泥。

图源:深港在线

  材料:

  土豆,肉沫,青红椒,剁椒,葱姜蒜,料酒,盐,耗油,生粉,白糖,胡椒粉,生抽

  步骤:

  1,将土豆去皮,切片,用保鲜膜包好放到蒸锅上蒸熟。

  2,将蒸好的土豆放入少许盐和胡椒粉压成泥,摆到盘中做成火山形状备用。

  3,葱姜蒜切末,舀一勺剁椒,锅内烧油放入姜蒜末,爆香后倒入肉沫翻炒,倒入少许料酒,生抽,白糖翻炒。倒一碗水后烧开放入青红椒粒剁椒,倒入水淀粉翻炒均匀。

  4,将炒好的肉沫倒入土豆泥上,最后撒上葱花即可。

  火山土豆泥

  将土豆去皮切片

  锅中倒水煮开

  放入土豆片盖上锅盖

  待蒸熟后取出

  撒上胡椒粉、少许盐

  用勺子将土豆碾压成泥

  葱姜蒜切末下锅炒香

  爆香后倒入肉末翻炒

  倒入少许料酒、生抽、白糖翻炒

  加入水烧开放入青红椒粒剁椒粒

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  再倒入水淀粉搅拌均匀

  肉末倒入土豆泥上,撒上葱花

  火山土豆泥便做好啦

  尝尽百味 方知人间冷暖

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