蛋白肉怎么做好吃?具体做法是什么?

2021年6月10日 16:3:19   

  【蛋白肉怎么做好吃】

  首先,要提前将200克左右的蛋白肉放进温水里泡软,挤干水分,然后切约3-4CM的长度,备用。新鲜的五花肉用温水洗净,切约0.5CM的片放入碟子里备用。准备辅料(八角、姜片、香葱、青椒、蒜瓣等)

  炒菜锅一个,洗净擦干,倒入约三勺的食用油,改小火,倒进八角,姜片,蒜瓣翻炒四五下,然后把切好的五花肉下锅一起炒大概两分钟,看颜色微黄,倒入一小勺料酒,翻炒两下再倒入生抽1勺,再老抽一勺,加小半碗温水下锅盖上锅盖焖个三分钟。

  三分钟后,揭锅盖,把蛋白肉下锅一起翻炒七八下,再把青椒片下锅翻炒两下,这是可以加一勺盐,接着放葱花翻炒两下,如果太干可以倒点水炒两下可以出锅了。

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